Backmaster T

backmastert_2011778652




Backmaster T

De perfecte machine voor professionals

  • Automatische deursluiting
  • Bevochtiging met verse stoom

En nog veel meer functies...

  • Tot 300 programma's
  • Bediening met glazen touchscreen


Lekkere bakkerswaren van hoogwaardige ingrediënten, gecombineerd met uw ambachtelijk meesterschap. De Backmaster T staat u terzijde voor de beste bakresultaten. Met Eloma combi-bakken kunt u tegelijkertijd meerdere verschillende bakkerswaren produceren en voor de ogen van uw klanten vers uit de oven halen. De bediening is kinderspel dankzij de T-bedieningsmodule, waardoor het hele bakproces een waar genot wordt.

 

Backmaster T - Bediening

reglaarbackmastert

Geperfectioneerd gebruik.

  • Kleurenscherm met hoge resolutie en touchtechnologie
  • Klimaatbewaking voor handmatige, tot op de graad en milliliter nauwkeurige instelling van het bakklimaat:Temperatuur, bevochtigingshoeveelheid, pauze- en baktijden, verschillende ventilatorsnelheden en 300 bakprogramma's met favorietenfunctie
  • Meerdere bevochtigingsstappen zijn te combineren
  • 5 reinigingsprogramma's voor elke mate van vervuiling
  • HACCP-display, waarbij alle gegevens in een oogopslag te archiveren zijn via pc- en LAN-interfaces
  • Pro-Connect-software voor het maken en gebruiken van bakprogramma's, naast HACCP-datamanagement.
  • Verschillende ventilatorsnelheden
  • Programma's kunnen zonder onderbreking gewijzigd worden
  • Automatisch opwarmen en afkoelen met snelle cooldown
  • Automatisch advies voor pauzetijd
  • Handmatige, exacte bevochtiging en afbakfunctie

 

Modeluitvoeringen

Apparaat aanduiding/type eb50tEB 50 T eb80tEB 80 T
Algemene gegevens     
Bakplaten 5 x BN (600 x 400 mm) 8 x BN (600 x 400 mm)
Capaciteit 100 broodjes per bakproces 160 broodjes per bakproces
Tussenafstand bakplaten [mm] 85 85
Buitenafmetingen l/b/h [mm] 925/805/840 925/805/1120
Gewicht [kg] 130 167
Elektrische aansluiting     
Aangesloten vermogen [kW] 11 17
Spanning [V]

400

400
Beveiliging [A] 3x16 3x25

 

Vrijblijvende offerte klik