Joker B

eloma_jokerb




Joker B

De compacte allrounder.

Net als de Joker T voelt de Joker B zich overal ter wereld thuis.Juist in situaties waar weinig ruimte beschikbaar is, bijvoorbeeld in tankstations of kleine bistro's, weet de Joker altijd een plekje te vinden.Of het nu gaat om bakken, rijzen of stomen - met negen gebruikswijzen zijn de mogelijkheden eindeloos.

Joker B - Bediening

jokerbregelaar

Joker B - Bediening

  • 9 gebruikswijzen:stomen, vario-stomen, intensief stomen, combi-stomen, hete lucht, NT-garen, ΔT-garen, regenereren en banket
  • Digitaal display voor tijd, ovenruimte- en kerntemperatuur
  • 5 reinigingsprogramma's voor elke mate van vervuiling (met de optie autoclean®)
  • HACCP-display, waarbij alle gegevens gearchiveerd kunnen worden via pc- en LAN-interfaces
  • Pro-Connect-software voor het maken en gebruiken van kook- en bakprogramma's, naast HACCP-datamanagement.
  • Luchtverdeling
  • Programma's kunnen zonder onderbreking gewijzigd worden
  • Automatisch opwarmen en afkoelen met cooldownfunctie
  • Handmatige, nauwkeurige bevochtiging

Technische gegevens

Apparaat aanduiding/type jokerbJoker B
Algemene gegevens  
Bakplaten 6 x GN 2/3
Capaciteit 30 - 50 maaltijden
Buitenafmetingen l/b/h [mm] 520/640/670
Gewicht [kg] 60
Elektrische aansluiting  
Aangesloten vermogen [kW] 5,9 (3,6)
Spanning [V] 400 (230)
Beveiliging [A] 3x16 (1x20)

 

Vrijblijvende offerte klik