Joker MT

eloma_jokermt


JOKER MT 

JOKER MT 1-1

De originele Joker in compacte vorm in GN 1/1-formaat. Ervaar de voordelen van de MT-technologie en gebruik tot 6 bakroosters. Volle prestaties en slechts 52 cm breed.

JOKER MT 2-3

Flexibiliteit en topprestaties in compacte vorm met een breedte van slechts 52 cm. Unieke MT-technologie. Alle functies kunnen worden bediend met een comfortabel touchbeeldscherm.

JOKERMT control

jokermtregelaar

MT Technology

Door gebruik te maken van onze MT Technologie wordt het koken en bakken voor u een stuk eenvoudiger. Alles wordt eenvoudiger; met een vingerbeweging sliden,wissen of scrollen. U bedient de Joker MT intuïtief, bliksemsnel en uiterst nauwkeurig.
  • Een 7‘ hoog resolutie kleurenscherm met MultiTouch Technologie.
  • Met een eenvoudige vingerbeweging tegelijkertijd de temperatuur en de hoeveelheid vocht instellen tot op de graad en het percentage nauwkeurig. Climatic® MT maakt het mogelijk.
  • Met de Last 20 functie worden de laatste 20 bereidingsprocessen bewaard, niets gaat verloren.
  • Multi Connect maakt het mogelijk om uw Genius MT moeiteloos te verbinden. Beheer uw programma’s en HACCP gegevens door gebruik te maken van de verbindingen USB of LAN.
  • Met een vingerbeweging stelt u alle gewenste instellingen snel en exact in dankzij de Quick Set.
  • Ketenklanten en cateraars zullen de functie Quick Mode waarderen. Bewaking van de continuiteit in al uw vestigingen door een constante digitale verbinding.
  • 9 kookmethodes,9 menu groepen,lage temperatuur garen en Delta t koken.
  • 400 kook- en bakprogramma’s en een favorieten functie.
  • Automatisch logbook functie,HACCP informatie kunt u in een oogopslag waarnemen en is op te slaan met behulp van PC of een LAN verbinding.
  • Diverse ventilator snelheden.
  • Programma’s kunnen worden aangepast tijdens het kook –en of bakproces zonder de oven uit te zetten.
  • Automatisch voorverwarmen of terugkoelen door middel van een snelle Cool Down functie.
  • Handmatig de exacte hoeveelheid vocht toevoegen in de bakmodus.

Technische gegevens

Apparaat aanduiding/type jokermt2 3
JOKER MT 2-3
jokermt1 1JOKER MT 1-1
Algemene gegevens    
Bakplaten 6 x GN 2/3 6 x GN 1/1
Capaciteit

bijv. 15 kg lendestuk,

12 kg aardappelen

bijv. 12 stuks eisbein à 1,5 kg,

15 kg gemengde groente

Buitenafmetingen l/b/h [mm] 520/640/702 520/805/702
Gewicht [kg] 70 83
Elektrische aansluiting    
Aangesloten vermogen [kW] 5,9 7,5
Spanning [V] 400 400
<

 

Vrijblijvende offerte klik